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Marchés et gourmandises du Vaucluse

Les vacances sont l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs locales. Alors il vous faudra quitter les zones commerciales pour dénicher tous les petits marchés du Vaucluse qui animent le matin les villages pittoresques. Ça parle fort sur le marché, et avec l’accent !

Producteurs locaux

Repérez vite le coin des producteurs locaux, le maraicher qui vous confiera sa recette de la ratatouille, faite de poivrons bien rouges, d’aubergines bien brillantes, de belles tomates pleines, presque sucrées et d’ail bien sûr, condiment incontournable des marchés du Vaucluse. La ratatouille ici, on la mange chaude ou froide, avec du riz de Camargue ou des pâtes et ça sent bon la Provence, et le thym frais.

Le poissonnier vous vendra de quoi faire un beau plat aux saveurs iodées, à base de poissons fraichement pêchés dans la Méditerranée. Les petites fermes locales viennent proposer leur production de faisselle de brebis ou de chèvre crémeux. Il faut venir tôt pour être bien servis.

De l’apéritif au dessert, sur les marchés du Vaucluse

N’oubliez pas de préparer l’apéritif façon provençale. Exit les cacahouètes et les chips. C’est sur les marchés du Vaucluse qu’on se ravitaille pour ce moment convivial, partagé en famille ou entre amis en fin de journée. Evidemment, goûtez l’anisette locale (mais avec modération, hein ?) fraiche et désaltérante, un côte de Provence bien frais ou un Châteauneuf du pape, avec quelques tartines de tapenade que vous pourrez réaliser vous-même pour épater vos nouveaux amis : olives noires de Provence, anchois de Méditerranée, ail frais du marché et huile d’olive du Vaucluse. Si c’est pas local ça !

Fraises, melons et pâtisseries…

Sur les marchés du Vaucluse, vous trouverez également des tomates séchées, de la charcuterie locale, de la fougasse et de bons fromages de brebis à déguster autour d’un verre. La soupe au Pistou, bizarrement, se déguste en été car elle se compose de tous les légumes d’été. Elle est agrémentée de basilic et d’ail. C’est le moment de craquer pour des fraises de Carpentras et des melons très bon marché, ainsi que des spécialités idéales pour la pause café sur votre terrasse en bois, juste avant la sieste ombragée… Des croquants par exemple, ou des oreillettes délicatement parfumées à la fleur d’oranger ou des berlingots de Carpentras. A consommer sans modération ! Vous pourrez toujours éliminer au cours d’aquagym demain matin…

Renseignez-vous au point accueil pour connaître les jours et horaires des jolis petits marchés du Vaucluse.

Ratatouille

Ratatouille

Poisson

Poisson

Marché provençal

Marché provençal

Fraises

Fraises

Melon

Melon

Olives

Olives